| 青島華東葡萄釀酒有限公司作為國內首家中外合資的葡萄酒企業，1999年以來，在總經理張正欣的帶領下，以“創新、發展、速度、效益”為公司經營理念，在莊園規劃，基地建設、新品開發、市場營銷、新技術應用等方面銳意創新，取得豐碩成果：45％的高速度增長；2003年進入行業前十名，品牌前六名；2004
年，華東莊園被評為國家級“工業旅游示范點”……。今年，華東莊園再次走在中國葡萄酒發展之前沿：創建國內首家葡萄酒指紋信息庫。 長期以來，由專業品酒師的感官評價葡萄酒品質的檔次優劣是國際上通行的準則。葡萄酒中的香氣及風味物質有600－800種之多，憑感官對其進行定性及定量分析幾乎不可能。今年，華東莊園葡萄酒技術中心聯合青島科技大學向青島市科技局提報了“葡萄酒指紋信息數據庫構建及應用研究”課題，包括：葡萄酒指紋物質的確定、定量分析、數據庫創建及應用、品質控制等方面。目前，中國葡萄酒市場呈快速增長態勢，產品質量參差不齊，即使同一廠家，保持其不同年份產品質量的穩定性亦屬不易。通過色譜、質譜、光譜、核磁共振等技術對葡萄酒的成分進行分析，確定特征物質，結合感官評價，獲得優良葡萄酒所具有的指紋圖譜，從而建立信息數據庫。 華東莊園葡萄酒指紋信息數據庫項目的實施，將在葡萄酒真偽鑒別、品質控制、比較交流等方面都有很好的應用前景，同時將為推動中國葡萄酒的發展做出貢獻！
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