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我省出臺意見，規定毛利率必須在22%以內，學生實際就餐率75%以上，滿意率85%以上
本報濟南3月25日訊日前，我省出臺高校食堂管理意見，規定高校食堂毛利率必須在22%以內，并建立學生“伙管會”、“膳監會”，學生滿意率必須達到85%以上。
省審計廳對濟南、青島和煙臺部分高校進行審計調查后發
現：有些高校食堂毛利率達30%以上，而飯菜質量卻很一般。多數高校存在“以包代管”、食堂“層層轉包”現象，其后勤管理部門對經營者的進貨缺乏嚴格的監督檢查，進貨質量、價格等都難以進行有效的控制。
審計廳的調查引起了省長韓寓群、副省長王軍民高度重視，他們相繼作出批示。省教育廳和審計廳隨即深入高校對大學生伙食問題進行了全面摸底調查，聯合向省政府起草了報告。日前，省高校工委、省教育廳會同省審計廳聯合發布了《關于切實加強高等學校食堂管理工作的意見》。
該意見規定，高校主要負責人是學校食堂管理工作的第一責任人，堅決清理“層層轉包”，禁止在設高“標的”基礎上，通過所謂“競價、競標”抬高門檻，導致經營方最終把負擔轉嫁到學生身上。高校食堂毛利率必須在22%以內，建立學生“伙管會”、“膳監會”，對學生意見大及屢屢出現問題的經營者要及時清退。必須保證學生實際就餐率達75%以上，學生對食堂的滿意率達到85%以上。對食堂的就餐價格可實行最高限價，要按4：4：2的比例供應低價菜（1元以下）、中價菜（1至2.5元）和高價菜（2.5元以上）。
□劍平 有洪 朝豹 報道
編輯：林彥婷
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