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新華社銀川2月13日專電（記者武勇）
如今，喜歡吃火鍋的人越來越多，可有的人在吃火鍋兩三天后，常常會出現牙齦腫痛、口腔潰瘍或口唇起皰等口腔疾病。銀川市婦幼保健院副主任醫師于華提醒消費者，最好在火鍋的食物搭配上下些工夫，可有效防治口腔疾病。
首先，應多放
些蔬菜和豆腐。火鍋原料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜和豆腐。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用；此外，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發揮豆腐中石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。
其次，加些白蓮和生姜等輔助食品。白蓮不僅富含多種營養素，還是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助于均衡營養，有益健康。加入的白蓮最好不要去掉蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用；生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火、除熱的作用。
于華說，當然，用清淡的調味料避免對腸胃的刺激，并在餐后多吃些水果也能防止口腔疾病。一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果，水果性涼，有良好的消火作用。
特約編輯：LUCKY
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