| 豬頭肉、醬豬蹄、爆炒腰花、辣大腸……從頭到尾、從里到外，豬身上幾乎沒什么不能吃的，這本是不少中國人習以為常的事，可留學回來的海歸族對此卻有另一番看法。 在新貴都附近開診所的老中醫張大夫曾在東南亞和日本居住過十多年，他說，新加坡人一個月還不一定會吃一頓豬
肉，當地豐富的蔬菜、水果才是飯桌上最常打交道的。當地人吃肉一般是蝦、魚、雞等高蛋白、低脂肪的肉類。日本人在飲食上就更講究，生魚片、海蝦、海帶等新鮮海貨是他們的最愛。 歐陽女士剛從美國回來不久，說到飲食她頭頭是道：在美國，卷心菜等蔬菜比肉類還貴，人們吃得卻最多，肉類中豬肉最便宜反而是吃得最少的。美國人最愛吃牛肉，但餐桌上仍是蔬菜、水果唱主角。由于豬肉、牛肉等紅色肉的脂肪、膽固醇含量都較高，現在越來越多的美國人偏向于吃雞、魚等白色肉。 不僅海歸派勸咱少吃豬肉，健康專家也是這么說的呢。保健醫師趙樹德大夫建議：經常吃豬肉會誘發肥胖、脂肪肝、糖尿病以及各種心腦血管疾病。一周吃上兩三頓就可以了，而且不宜單獨吃，最好與蔬菜、水果、粗糧搭配著吃；更不宜油炸吃，可選瘦肉和蔬菜燉著吃，再放些香菇、木耳等軟化血管、降低血脂的菌類。 另外，趙大夫還特別提醒心腦血管疾病應從兒童開始預防。孩子長身體時要盡量少吃豬、牛、羊肉等紅色肉，多吃兔、魚、雞肉等白色肉。陳時昱
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