牛肉上的蛆蟲清晰可見
六旬李伯將蛆蟲放在舌頭上，隨即吃下了三四條蛆。
早晨，疑將生蟲牛肉運到海珠區細崗市場的私宰牛肉車停在市場外，一名男子正將牛肉搬進市場。
●生蟲牛肉來自海珠區一肉菜市場
●據稱“蟲肉”多用來制成牛肉丸
生蟲牛肉竟敢當街擺賣，還成行成市！市民張小姐昨向本報爆料：兩天前在海珠區一肉菜市場購買牛肉回家準備自制牛扒，竟發現肉內爬滿白色蟲子，其狀恐怖。更讓人心寒的是，賣肉者對此竟見慣不怪，有人甚至當眾表演吃蟲！
目前，張小姐已向工商、衛生部門舉報，有關部門明確表態：請張小姐妥善保管牛肉樣品，待進一步檢查再作相應行動。
八兩牛肉爬出十多條蟲
據張小姐介紹，28日上午10時多，她的先生從海珠區細崗肉菜市場買回一塊牛肉(約八兩重)，準備晚餐煎牛扒。當她清洗牛肉時，卻發現牛肉表面有一些細條形的白色物體，開始以為是牛肉肌腱，切開牛肉，發現里面還有更多大小不一的蟲狀物體。更恐怖的是，當她拿著刀子再往里切時，竟有蟲子拼命往外鉆�！爱敃r嚇得我差點把刀扔掉！”
醫生的職業敏感使張小姐意識到牛肉“有問題”，她立即向本報投訴。
記者接報趕到張家時，發現“問題牛肉”表面上看與正常牛肉無異，但仔細辨認，可看見一些蟲狀物體附在肉的表面，切開的牛肉里蟲子清晰可見，至少有十多條！
張小姐說，平時她都是在大型超市買菜，且家人都愛吃煎牛排和爆炒牛肉，但肉里長蟲子還是第一次見�！叭绻x子在牛肉里，煎牛排和燒烤是不能殺死它的，吃了就危險了！”張小姐對家人的身體健康表示擔憂。
六旬牛肉販當場吃蟲
28日下午，記者到被指賣生蟲牛肉的細崗市場了解情況，得知當天該市場的牛肉已經全部賣完。一名檔主告訴記者：“一般是在上午11點多就收檔�！�
沒想到就在這時，出現了戲劇性的一幕——一位年約六旬、自稱賣了十多年牛肉的李老伯告訴記者，那些蟲子叫“囊蟲”，牛吃了某種草，就會生這種寄生蟲，一般5%的生牛會有這種“囊蟲”，但它對人體沒有危害。接下來，為了證實自己的說法，他竟拿起記者從張小姐家里帶來的“問題牛肉”，拿起其中的蟲子張嘴就吃，而且一連吃了三四條，讓圍觀的市民驚訝不已。“我賣了十幾年牛肉，這種蟲子很平常��！”他輕描淡寫地說。
但旁邊一賣豬肉的檔主卻說：“豬肉里有蟲子絕對不可以吃，牛肉也一樣！”
生蟲牛肉多制成肉丸
李伯還透露，這個市場上出售的大多是私宰牛肉，牛肉檔主多是從牛販子手中直接買牛肉，并沒有從肉聯廠進貨。他還說，廣州白云區的雞頸坑和海珠區的石溪都有私宰點，最多的是新會，那里有大型的牛場，廣州很多牛肉都是從那運過來的�！澳茏吣芘芫托辛耍芩w內有沒有��！”記者問那些牛是否經過檢疫時，李伯如是回答。
據李伯介紹，帶蟲的牛肉因為賣相不好，一般都被商販拿去做成肉丸。
記者暗訪
私宰牛肉疑來自順德
為了解細崗肉菜市場牛肉的來源，昨日清晨6時，記者一行三人來到該市場蹲點。當時天氣陰暗，檔主們正在燈光下忙著擺檔。但售賣生蟲牛肉的檔口卻遲遲不見檔主身影，正在記者焦躁不安之際，發現有專人將牛肉送到了該檔口。
私宰牛肉車只敢走小路
7∶17，市場的人開始多了，記者就生蟲牛肉詢問該牛肉檔主，得到的回答是“那些蟲子和人身上的寄生蟲一樣的，沒有危害！”
7∶30，一部車牌號為粵A5C380的藍色小貨車運載牛肉到最后一個檔口，檔主和司機忙著將牛肉往案板上搬，而他們在卸貨時卻左顧右盼，生怕被人發現似的。
10分鐘后，小貨車卸完貨，駛離市場。令記者感到奇怪的是，小貨車放著大馬路不走，卻從市場后面一段陡峭的斜坡直沖下去。隨后，小貨車經曉園北路、泰沙路、東曉南路，拐入了瑞寶新村。
狡猾牛肉販甩掉記者
小貨車停在僑城花園后面的貨運場前，司機從一商鋪內拿出水管，開始清洗車尾廂。隨后，他坐在一商鋪前淡定地看起了報紙，這一坐就是近一個小時！期間偶爾有人過來與他耳語幾句。
不久，該司機起身再次發動小貨車，朝洛溪橋方向開去�？赡苡浾吒锰o，貨車司機對記者的車產生了懷疑，但他仍不動聲色，車速始終保持在80公里/小時以上。
小貨車經過鐘村收費站，進入佛山順德區。這時司機突然加速，在開過林頭大橋、三洪奇大橋和江村橋后，小貨車拐進一個村落后就不見了蹤影。
新快報記者 陳福香 保羅/文 新快報記者 王小明 保羅 實習生 陳偉斌/攝
