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生水、冰鎮水喝不得
青島新聞網  2004-08-26 15:21:43 

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    新華社呼和浩特8月25日專電(記者任會斌)為圖舒爽或及時解渴,有些人在酷熱難耐和體內嚴重失水等情況下往往猛灌冰鎮水或生水。在日前于呼和浩特市召開的“中國西部發展論壇”上,清華大學環境科學與工程系教授張玉春提醒說,生水、冰鎮水對人體健康不利,是喝
不得的。

   張玉春教授介紹說,未經煮沸的生水中含有大量微生物,其中很可能有對人體有害的寄生蟲和病菌。尤應注意的是,生自來水中含氯,氯可與水中殘留的有機物相互作用產生一種叫三羥基的致癌物質。研究表明,經常飲用生水的人,患寄生蟲病、胃病、膀胱癌、直腸癌等疾病的可能性大大增加。

    劇烈運動之后,或在烈日炎炎的夏日,飲用冰鎮水確實能帶來暫時的舒爽。但張玉春教授說,這種情況下大量飲用冰鎮水會導致汗孔排泄不暢,進而使機體出現散熱困難,最終人體會因余熱蓄積過多誘發中暑。

    張玉春教授建議,人們在極度口渴或劇烈運動時最好喝開水,尤其是適量加鹽的溫開水。據他介紹,煮沸3分鐘的開水,既無細菌又能保證營養物質不丟失,可以放心飲用。而且熱開水進入機體后,比冰鎮水滲入細胞的速度迅速得多,能使失水的機體及時得到水分補充,因此飲用熱開水比冰鎮水解渴快。

    另外,因大量出汗后人體鹽分嚴重流失,如果僅飲用不加鹽的水,進入體內的水不僅不能保留在組織細胞內,反而更容易隨汗液或尿液排出體外,以至出現越喝越渴的現象,并能引起心慌、無力等低鈉血癥狀。為避免這種現象,大量出汗后最好能飲用適量加鹽的溫開水。

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