吃了加麗素紅的雞下的蛋三天后蛋黃很紅
超市買回柴雞蛋發現蛋黃顏色紅得奇怪 記者調查發現“紅心蛋”加了添加劑
家住天津市南開區的張女士最近在超市買了兩公斤的柴雞蛋，回家打開后發現一種奇怪的現象———蛋黃比一般柴雞蛋顏色都要紅。記者經過調查發現，這種雞蛋原來是加入了一種叫“加麗素紅”的添加劑才變成“紅心”的。
據央視《每周質量報告》報道，記者和張女士來到了這家超市，一位工作人員告訴記者，這種紅心蛋是從天津市林爍綠色食品發展有限公司采購來的。在這家公司的辦事處，銷售員告訴記者，這些雞蛋都是經過國家認證的綠色食品。該公司老板表示，他們銷售的紅心蛋是天津市薊縣出產的，那里的散養雞下的蛋蛋黃特別紅。
薊縣穿芳峪鎮新水場村是天津市主要的紅心蛋供應基地。據知情人透露，新水場村有大大小小的養雞場50多家，現有蛋雞20萬只以上。按照經銷商所說的，下紅心蛋的都是散養雞，但記者隨后又對十幾家養雞場進行了調查，發現他們飼養的雞都是籠養的。在飼料加工車間，老板往原料里添加一種紅色的粉末引起了記者的注意。老板告訴記者，這種粉末加得越多，雞下的蛋就越紅。一噸飼料里添加30克“管紅”的粉末，雞吃后就能產下紅心蛋。為了證明這種藥物的神奇功效，老板讓記者三天后再來看看。三天后，記者發現雞蛋的蛋黃顏色果然變得十分鮮紅，和記者在超市里看到的完全一樣。
據老板透露，這種“管紅”的粉末叫加麗素紅，是一種色素類飼料添加劑。記者隨后對薊縣的近十家養雞場進行了調查采訪，發現他們出產的所謂紅心土雞蛋也是在雞飼料里添加了加麗素紅。在當地一家頗具規模的養雞場，有蛋雞兩萬多只。記者注意到，他們出產的雞蛋標明是“紅心土雞蛋”。由于這種雞蛋的蛋黃顏色和柴雞蛋比較相似，每公斤的價格比普通雞蛋高出一塊多錢。天津市益民養殖場老板介紹說，這種所謂的紅心土雞蛋除了銷往天津市場，還銷往北京、石家莊等地，“北京的市場和超市每天都來拉貨，北京有10輛車來拉貨”。
柴雞蛋不一定安全
昨天，記者在物美、家樂福、首航等超市采訪時，沒有發現天津林爍綠色食品發展有限公司生產的“農家蛋”，但這幾家超市都有各種品牌的“紅心蛋”。
記者買了一斤價格4.6元/斤、北京十里河某雞蛋生產廠家的“紅心蛋”。雞蛋蛋黃顏色確實要比普通雞蛋紅得多。這些“紅心蛋”真的比普通雞蛋吃起來更安全、更有營養嗎？
據多年研究雞蛋生產的業內專家王成新介紹，多數消費者在購買雞蛋時存在著誤區，認為散養的土種雞下出來的柴雞蛋自然是純天然的。目前，市場上真正意義上的柴雞蛋非常少，主要原因是柴雞（科學說法：土種雞）的產蛋量只有100枚/年，而工廠化籠養的進口良種雞產蛋量在280枚/年。生產雞蛋的農民和工廠，都會選擇放棄柴雞。即使是土種雞下的蛋，沒有經過相關部門的認證，也很難說是安全、可靠的雞蛋。據介紹，農業部早在2001年就頒布了《無公害農產品生產標準》，只要符合國標要求生產的雞蛋，都可以放心食用。消費者挑選散裝蛋時，最好挑選外觀干凈、表面毛茸茸的雞蛋。（藺麗爽）
供圖/《每周質量報告》
