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營養學專家認為，兒童的生長發育（包括長高）離不開四大營養素：蛋白質、礦物質、脂肪酸以及維生素。
1、蛋白質是生命的基礎，各種組織器官都由蛋白質構成，因此選擇高蛋白食物是非常重要的。瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋中等都含有豐富的蛋白質。
2、鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元
素，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由這三種礦物質構成的，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要。牛奶、魚類都是含鈣豐富的食品。另外，如鐵、鋅等一些重要的微量元素的作用也十分重要，它們可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度。動物內臟、魚類、堅果類食品等含這些微量元素都很豐富。
3、攝入充足的脂肪酸對兒童身高的發展是很有必要的。除非孩子本身的體重已達到肥胖，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。父母應科學的選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等。
4、維生素對孩子的成長發育有必不可少的作用，所謂“維持生命的要素”就是這個道理，其中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用。柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等含維生素量都很豐富。
其實，世界上還沒有一種所謂可以“長高”的完美食品，但有不少可以助長的食品。這些食品就存在于我們的日常飲食中，像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、動物內臟以及新鮮水果、蔬菜等，這些都有利于兒童身高的增長及大腦的發育。
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