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宋代大詩人蘇東坡寫過不少關于茗茶的詩,其中尤以他貶謫儋州時所作的《汲江煎茶》最膾炙人口:“活水還須活火烹,自臨釣石取深情。大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更。” 在《臨江煎茶》詩里,詩人用瓢舀水,仿佛把月亮也舀進瓢里;用小杓取水,好像把江水分入瓶中。當茶水已沸時,那種聲音猶如松濤。在這種意境中,詩人坐居荒城的愁緒不由地生發開來了。
在《臨江煎茶》詩里,詩人用瓢舀水,仿佛把月亮也舀進瓢里;用小杓取水,好像把江水分入瓶中。當茶水已沸時,那種聲音猶如松濤。在這種意境中,詩人坐居荒城的愁緒不由地生發開來了。
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