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   “其實，高致病性禽流感并不像有些市民想像當中那么可怕。”青島市疾病控制中心副主任薄濤告訴記者，首先，青島人的飲食習慣決定了我們感染禽流感的幾率小。因為，我們通常習慣煎炒烹炸煮食物。而高致病性禽流感病毒又對高溫非常敏感，禽流感病毒在60℃－70℃情況下，15分鐘就可以被殺死。在100℃的情況下，更是一分鐘就可以被殺死。

　　其次，我國的養殖業水平比越南等國高。而青島的禽類養殖主要是規模化和籠養雞，這樣就極大地降低了島城的禽類感染禽流感的可能。