
隨著北京朝陽區櫻花園東街餐廳的開業,肯德基在中國內地的餐廳總數已達一千家!進入中國市場16年之久的著名品牌肯德基在中國餐飲業一直處于領先地位。中國經濟的飛速發展,人民生活水平的不斷提高,近幾年肯德基也加快了自身在中國發展擴張的步伐。2001年全年新店開發數字首次超過100家;2002年超過200家,比上一年增長90%以上;回首2003年,肯德基又增新店231家,依然保持著迅猛的發展速度。這直接導致原來還在后面緊追的麥當勞等競爭對手們被遠遠拋在了后面。肯德基中國內地的足跡遍布除西藏以外所有省份的230個大中小城市。
據了解,為了慶祝肯德基中國第1000家餐廳的開業,同時激勵員工在成績面前不驕不躁,繼續奮發向上,肯德基今年的餐廳經理年會組織來自全國各地的一千名餐廳經理匯聚長城,代表全體肯德基員工鄭重做出了"立足中國,融入生活"的長城承諾:繼續聆聽、回應中國消費者的需求,勇于創新,不斷進步,回饋社會,擴大對科學普及教育的支持。在這次年會期間,肯德基管理層還首次向外界發表了《中國肯德基健康食品政策白皮書》,以表明自己不斷開發更加多樣的新產品以及積極支持健康營養知識普及教育的決心。此外,本次年會還向媒體詳細介紹了自去年起開始試運行的"中國肯德基曙光基金"的獨特設計及運作情況。為期十年,總額為3800萬的肯德基曙光基金長期資助貧困大學生,并為他們提供社會實踐的機會。
在談到旗下品牌肯德基的成功經驗時,百勝中國總裁蘇敬軾說,"肯德基自1987年進入中國以來,一直秉承著為中國人打造一個中國品牌的理念,并為之不斷努力。隨著規模的不斷擴大,團隊的日趨成熟,近幾年,我們創新、進步的能力有了很大的提升。我們為廣大中國消費者推出了一系列符合中國人口味且營養豐富的新產品,得到了消費者的肯定,從而也使我們的品牌有了更大的發展空間。"
展望未來,百勝中國副總裁兼肯德基品牌總經理朱宗毅說:"我們全體中國肯德基員工,不敢有一絲驕傲,我們還有很多事要做。利用這次年會,我們以集團中最重要的靈魂人物-餐廳經理代表全體員工,向社會做出鄭重承諾,要一如既往,更加努力,立足中國,融入生活。"
目前,肯德基在產品特色上有目共睹的"中國特色",不僅使她與其他洋快餐形成了鮮明對照,更令其"立足中國、融入生活"的理念更加深入人心。肯德基在保持原有特色產品的同時,不斷致力于開發新的、適合本地口味產品的研發,提倡食品健康、均衡飲食的生活理念。肯德基結合中國豐富的飲食文化傳統以及不同地域的不同口味,推出許多具有濃郁中國特色的"京、川、粵"口味產品。據了解,僅去年一年,肯德基就推出了五款新鮮蔬菜、兩款湯類產品,以及多款早餐和清爽不膩的烤制食品。肯德基的這一特點,受到各個年齡層的不同消費群體的一致好評
肯德基在中國的員工總數已超過五萬人。從餐廳服務員、餐廳經理到公司職能部門管理人員,根據各自的工作特點都會接受一整套科學嚴謹的系統化培訓。這些培訓不僅提高了員工的工作技能,豐富和完善了員工自身知識結構和個性發展,更令許多有志伴隨肯德基成長的年輕人成為出色的企業管理人才。16年來,肯德基共培訓員工20多萬人,培訓資金投入超過2.4億元人民幣。從2000年開始,每年直接或間接創造了至少23萬個就業機會。
肯德基1000家餐廳所需要的大量雞肉100%都產自中國本地。肯德基每年在國內采購數十億人民幣肉類,蔬菜,面包,設備、建筑材料等,建立了擁有480多家本地企業的供應商網絡。近年來,肯德基在推動更多品項由國外供應轉為國內生產,逐步打造以中國為基地向全世界供應的新體系。
事實證明,"立足中國、融入生活"是肯德基行之有效的中國戰略,這一戰略的成功實施,已使一條被學術界稱為"魔鏈"的肯德基產業鏈帶動越來越多的本地企業走上與肯德基同進共贏的良性發展之路,而一個根植于中國百姓生活的中國特色的肯德基餐飲連鎖系統,正是依靠與中國消費者和中國企業的同生共長而日益壯大。可以說,百勝集團用1000家肯德基的成功,為國內外餐飲企業提供了保持在中國市場長期發展的值得借鑒的經驗。
在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum! Brands
Inc)是世界最大餐飲集團,旗下擁有包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及Long John
Silver's等五個全球著名餐飲品牌,在全球烹雞類、比薩、墨西哥風味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領域中堪稱典范。目前,全球100多個國家和地區擁有近33,000家連鎖餐廳,居世界餐飲之首。2002年,百勝集團在全球系統的營業額總數將近240億美元,是全球餐飲業多品牌集合的領導者。至2004年1月止,中國百勝餐飲集團在內地擁有1000家肯德基餐廳和120多家必勝客餐廳,8家必勝宅急送和1家塔可鐘餐廳。