“隱形之盾”是否合理
觀點
“隱形之盾”是島城快餐配送業面臨的共同難題，物業公司設置這道門坎是否合理？市物業管理辦公室副主任王西濤稱，我市物業管理條例中沒有明文規定“送餐人員不能進小區、寫字樓”。送餐人員能否進小區、寫字樓送餐，最終應該由業主委員會來決定，而業主委員會則取決于業主的意見，雙方應按合同約定來執行。
拿來主義
“無論多遠，一份起送”，這是剛剛在青島誕生的中式快餐“禮拜八”的經營理念。
“‘禮拜八’快餐沒有店面，其采取配送形式，主要服務對象是寫字樓里的白領，只要你撥打定餐電話，‘禮拜八’餐車就會登門送飯，不受距離、定餐份數限制。”“禮拜八”投資主體———青島耀華餐飲有限公司總經理李翕然這樣解讀“禮拜八”運作思路。
熟悉中式快餐的人或許會發現，“禮拜八”身上帶有中國中式快餐第一品牌———常州麗華快餐的影子，對此，李翕然解釋稱，在島城中式快餐市場，做得風生水起者大都采取門頭店經營模式，如新尚、小胖子等，而配送模式尚屬空缺。“禮拜八”決定移植常州麗華快餐的運作模式，主要目的是與同行錯位，給“禮拜八”創造一個良好的成長環境。
面臨“壁壘”
“禮拜八”的運做模式大致是：萊西生產車間將飯菜原料加工完畢后，由專用車運至市內小港二路、經營面積700平方米的大廚房，在來自揚州大學營養師的指導下，制作出不同品種、不同口味的快餐，最后，按照消費者的電話、地址，逐一配送上門。
但眼下最棘手的是，“禮拜八”能否登上白領們的寫字樓。從目前看，島城很多大型高檔寫字樓里，物業管理部門都自辦快餐店，“禮拜八”要想上門搶生意，這些物業管理部門肯定堅決抵制，最簡單的做法是，拒絕“禮拜八”員工上樓。另外，一些外資公司明令禁止員工在單位就餐，又給“禮拜八”出了一道難題，這些都像一道“隱形之盾”，擋在了快餐配送業的面前。
李翕然對此有些無奈，但他表示，“禮拜八”擬通過合作形式突破寫字樓的封鎖，同時，“禮拜八”可另辟蹊徑，進醫院、美容院等服務單位，盡快擁有自己穩定的顧客群。記者劉宗偉
