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中新社北京八月六日電(記者曾利明)從本月起到今年十二月中旬，中國將對包括各類賓館飯店、餐館酒樓等在內的所有餐飲企業進行食品衛生質量檢查整治。這是國家衛生部為落實“食品藥品放心工程”任務推出的具體舉措。
國家衛生部今天透露，整治的重點是餐飲企業、學校幼兒園食堂和食品添
加劑生產企業。內容包括：
餐飲企業是否建立米、面、油、肉、調味品、水產品、畜禽產品等各類食品和原料的進貨驗收檢查制度；是否持有衛生許可證；從業人員有否健康證；食品加工、冷藏、貯存的管理記錄，超過保質期食品以及廢棄物品的處理情況。
檢查食品添加劑生產企業生產的產品是否屬于準許生產使用的品種，產品標簽項目是否合格；核查其衛生許可征，取締無證生產企業。
衛生部稱，在整治的同時，加快推廣食品衛生監督量化分級管理，加強食品生產經營單位負責人和衛生管理人員的培訓，促進企業強化自身管理。
衛生部表示，將及時向社會公布在監督檢查中發現的大案、要案，以震懾不法行為，扶優治劣，增強消費者對食品安全的信心。
來源：
中新社
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