據新華社北京9月10日電目前我國人均食物消費支出占生活消費總支出的比重逐步降低，恩格爾系數已下降到46％。
這是記者從今天召開的國家食物與營養咨詢委員會第二屆全體會議上了解到的。
據了解，我國城鄉居民的食物消費結構得到顯著改善，去年我國人均消費口糧206公斤，蔬菜110公斤，食糖7公斤，肉類25．3公斤，蛋類11．8公斤，奶類5．5公斤，水產品11．7公斤。20世紀90年代后期居民人均攝入能量2400千卡左右，蛋白質70克左右，優質蛋白質消費量增加。
一些專家表示，由于我國人口眾多和資源相對不足的特殊國情，在未來一二十年內，食物安全與營養平衡問題不容忽視。目前存在的食物生產、消費、營養不協調，城鄉食物消費差別拉大，食物資源環境污染、農藥殘留超標等問題將嚴重妨礙我國食物與營養發展。加強食物與營養工作，不但是我國現代化建設的重要內容，而且是實現中華民族偉大復興的緊迫需要。
