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日開發出無渣豆腐
2001年09月11日 01:36:42
據新華社東京9月10日電日本長野縣南產業公司最近成功使用大豆粉制成無渣豆腐,具有許多優點。

  據這家企業提供的資料說,把大豆制成豆漿,整個過程需要9到15個小時。新的方法是使用大豆粉,經加水、攪拌、加熱,制成豆漿,僅僅需要半小時。與普通豆腐相比,新產品還有許多優點,例如,大豆資源幾乎得到全部利用,豆腐的產出量能夠增加大約50%;由于沒有豆腐渣產生,因而也節省了處理廢棄物的費用;用水量節約90%,從而極大地減輕了廢液對環境的污染;用新方法制作的豆腐營養成分豐富,味道也有新鮮之處。

 

 

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