本報訊9月1日是國家實施醬油、醋新生產標準的第一天，記者在一些商店看到，柜臺上新舊產品混雜，許多商家還不明白新標準是怎么回事，消費者對新標準也存在認識誤區。
記者在市場上看到，百盛、家樂福等大商場的調料品貨架有了變化。本地“燈塔”牌醬油、醋既有“釀造”品也有“配制”品，標識清楚。但也有一些大百貨商場，尤其是在居民區內的便民超市，醬油、醋新舊包裝混雜在一起。本地產品雖然有“釀造”標識，但卻看不到“配制”品。而一些外地產品、專用調料品，諸如“鎮江老醋”、“大紅浙醋”、廣州產“美味源”塑料桶包裝醬油、天津及本地產的餃子醋等標簽上仍沒有注明是“釀造”還是“配制”產品。對此，一些商場營業員說：不知道有什么新標準。更有甚者，一些商場經理告訴記者：沒接到通知。
消費者似乎對醬油、醋的新標準更加關注。許多顧客在選購時認真查看商標。但也有許多人誤認為，只有“釀造”產品才能食用，“配制”品有損健康。據專家介紹，“釀造”與“配制”只是生產工藝不同。只要嚴格按國家標準生產，都不會損害健康。（張羽）
