啤酒是我市的主打行業，“青島啤酒”享譽中外。據了解，我市未來5年啤酒飲料行業的科技發展計劃是在開發應用建立清潔生產技術，實行“綠色生產”的同時，大力開發多價營養保健功能性產品。
市政府有關部門和市科技局將組織協調有關科研教學單位和企業進行溝通和聯合，豐富飲料產品的系列開發。將研制和開發出三類功能性飲料：
第一類是營養保健型啤酒，包括螺旋藻啤酒、蘆薈啤酒、麥飯石啤酒、含碘啤酒等，滿足不同消費者的需求。
第二類是開發啤酒原料品種，采用玉米、小麥、燕麥、蕎麥、黑米、大豆等新谷物代替大麥、大米，釀造出風味各異的特色啤酒，增添人們的“口福”。
第三類是開發飲料新品種。包括果蔬、花生、奶品、茶品、海藻等保健飲料。
