上海消息什么樣的蔬菜才能稱得上“放心菜”？上海市質量技監局14日發布的《安全衛生優質蔬菜標準》對此有了詳細的界定。
近年來，上海市民對蔬菜中含有超標化肥和農藥殘留問題日益關注，安全衛生的優質蔬菜成為上海市民的飲食時尚。據了解，該標準參考了部分發達國家蔬菜安全衛生標準，基本涵蓋了蔬菜生產從種子、產地的選擇，肥料、農藥的使用，到蔬菜質量的評定監測等全過程，包括其中各個環節必須遵守的技術規范。今后，凡申請認證上海市安全衛生優質蔬菜的產品，都應符合該標準的要求。
標準詳細規定了目前蔬菜生產過程中的綠肥及其使用時機，還列出了常用農藥的劑型、施藥劑量和施藥方法等。對人體健康有嚴重危害的高毒性、高殘留的“DDT”、“六六六”、“甲胺磷”等7類18種有機農藥全面禁用，并嚴禁在蔬菜生長期使用各種化學除草劑。此外，標準還對蔬菜的外觀色澤、重金屬和農藥殘含量及包裝等作了具體規定。
為了便于檢測評估，該標準還對安全衛生優質蔬菜的技術要求、檢驗方法、檢驗規則和包裝材料等都作了規定。如外觀品質應是“成熟適度，新鮮脆嫩，外形、色澤良好，清潔，無異味，無影響食用的病蟲害和機械損傷”等。該標準將從9月1日起正式實施。
