肯德基入鄉隨俗 在山東改行賣中餐
2001:08:11 06:30
據中新社濟南八月十日(劉麗)報道
漢堡、可樂加薯條，這是洋快餐的傳統食譜，但在進入中國后，一些洋快餐開始推出“中國特色”食物。
山東省濟南市的一家肯德基快餐店，記者看到快餐桌上除了可樂、芬達等西式飲料和漢堡、炸雞、薯條外，還有寒稻香蘑飯、芙蓉鮮蔬湯、鹽酥半翅等中餐。所謂“芙蓉鮮蔬湯”是用蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡蘿卜等原料配置的中式食品，寒稻香蘑飯、鹽酥半翅與中餐也沒啥兩樣。據說，這些中式口味的食品營業額占肯德基全天營業額的四分之一左右。
“擴大市場，入鄉隨俗”，濟南肯德基連鎖店的負責人如此解釋洋快餐口味中式化的原因。據了解，肯德基為此專門征求了一些中國相關專業領域的學者，并成立了一個“肯德基中國健康食品咨詢委員會”，他們根據中國人“均衡飲食”的習慣推出中式食品。
一些消費者認為肯德基此舉非明智之舉，“這就象老外穿馬褂、唱京戲，不是這么一回事。”但肯德基似乎認定這條路要走下去。了有的消費者表示對肯德基的“中國口味”尚可接受。
