本報武漢消息甲醛次硫酸鈉俗稱吊白塊,是一種工業用漂白劑,是國際公認的致癌物質,日前武漢市初步查明,市場上的米粉有93%含有甲醛。
據中國質量報報道,4月2日,一封舉報信引起武漢市領導的震驚。信中揭露該市生產糧食制品的廠家和作坊,為了將質次的漚黃米加工成雪白的米粉,大量使用甲醛來進行增白。粗略估算一下,全市每天用于米粉加工的甲醛超過500公斤,嚴重危及消費者的健康。
連日來,該市質量技監部門調集力量,一個不漏地檢查米粉加工廠家。僅首戰出擊6家米粉廠,就查出都在使用甲醛。經對成品米粉抽樣檢測,結果表明,均含有甲醛及二氧化硫的殘留物。其他執法部門在行動中也發現米粉加工中普遍使用甲醛。生產者們認為,這是當前糧食加工行業中司空見慣的工藝,大家都是這樣做的,不但可以增白,粉絲也不易斷。至于是否對人體有害,他們則全然不顧。