青島日報社／觀海新聞訊 小吃，是城市文化的“代言人”，也是擁有辨識度的“味覺地標”。那么，青島這座城市，哪些小吃能真正代表它的獨特風味呢？為了找到答案，日前由青島市商務局指導，青島市餐飲行業協會主辦的“青島特色小吃征集活動”火熱開啟。

本次活動旨在深度挖掘青島特色美食資源，推動餐飲消費升級，豐富市民和游客的消費體驗，促進文化與經濟融合發展，進一步提升青島小吃的知名度與影響力，助力青島打造國際消費中心城市。

“青島特色小吃征集活動”的征集范圍涵蓋青島市內各類具有地方特色的小吃，包括水餃、包子、面食、糕點、燒烤、海鮮小吃、特色湯品等。參與征集的小吃能夠體現青島的歷史、民俗和飲食傳統，需具備鮮明的青島地域文化特色，要求制作工藝獨特，口味地道，深受當地居民及游客喜愛，且經營商家具備合法經營資質，確保食品安全。

活動征集時間截至3月13日，參與者需填寫青島特色小吃信息登記表（見附件），內容包括小吃名稱、地址、聯系電話、小吃介紹，并附上至少3張清晰的小吃照片，將相關資料上傳至cyxhvip＠163．com。

本次青島特色小吃的評選活動，將由專業評審團對所有報名小吃進行初步篩選，依據小吃的特色、文化內涵、市場口碑等因素，選出數量眾多的小吃進行公示。（青島日報／觀海新聞記者 丁倩倩）