【青島新聞網獨家】

（記者 吳陽 徐斌）

五四廣場、八大關、燕兒島公園、嶗山仰口景區……第一眼還以為是仿真模型，實際上是可以吃的蛋糕。青島姑娘馬坪制作的微景觀蛋糕驚艷了許多網友，“好精致，完全就是藝術品！”“我的天，這怎么舍得下口。”“太美了，美到讓人昏迷！”

馬坪是一位00后，因為從小喜歡烘焙，大學畢業之后她開了一家烘焙小店。去年10月份，馬坪復刻出青島微景觀蛋糕——燕兒島公園，作品發布到社交平臺后受到大批網友的喜愛，從此開啟了她的復刻青島美景之路。

“微景觀蛋糕制作非常耗時，像五四廣場這款需要5個小時才能完成。”馬坪告訴記者，因其高顏值與獨特設計，這些微景觀蛋糕能賣到近1000元。價格雖然不便宜，但來自青島本地、周邊城市的訂單依然絡繹不絕，甚至有武漢顧客，為一款海島微景觀蛋糕，開車一千多公里自提。

熱愛是原動力，教育專業學生轉行做烘焙

馬坪從小就喜歡做手工和烘焙。“初中時就買了我的第一臺烤箱，經常烤一些小餅干、紙杯蛋糕分給鄰居們吃。”馬坪說，當大學即將畢業，面臨就業選擇時，她決定放棄大學時所學的教育類專業，將烘焙這一愛好發展成職業。

“當時找了個專門學烘焙的地方，系統地進行學習。”馬坪說，在通過專業的學習和積累后，她開了一家烘培工作室。“粉絲群慢慢積累到了600多人，都是支持我的老顧客。”今年，馬坪開設了第一家線下門店，專心搞起了自己的烘焙事業。

顏值高還好吃，蛋糕上復刻青島風景

門店經營的越來越好，馬坪迎來了新的挑戰。“顧客問我能不能把她手機里的這張圖片做成蛋糕，雖然難度很大，但我想試一試。”馬坪做的第一款微景觀蛋糕是燕兒島公園。她告訴記者，做微景觀蛋糕的第一步，是把風景照繪成蛋糕手稿，再進行配色設計，繼而利用蛋糕胚搭建整體的輪廓，涂抹奶油、巧克力，制作翻糖配件并組裝。

聽起來是不是挺簡單？但要在松軟的蛋糕上復刻青島風景，這不是一件容易的事。

首先是微景觀蛋糕的整體造型，“像明暗關系，復雜建筑之間的處理，一開始是很難掌控的。”馬坪說，網上可以學習基礎的教程，也就是從1數到60的過程，但從60到100之間基本是省略的。“我對象有些美術功底，在跟他請教后，通過看美術展、學習專業知識、畫草圖，才慢慢掌握微景觀蛋糕的構圖。”馬坪說。

其次是微景觀蛋糕制作中的細節，“剛開始做的時候，五月的風雕塑就做的非常抽象。”馬坪說，只能一次次對雕塑的厚度、大小、折疊方式進行改進，在做了7、8個版本后，才有了合格的雕塑作品，“做失敗的蛋糕都讓我吃了。”馬坪笑著說。

獲點贊，顧客開車一千多公里自提

馬坪將制作的燕兒島公園微景觀蛋糕分享到社交平臺上后，收獲大批網友的點贊，＂越來越多的顧客找我訂這類微景觀蛋糕。＂有外地游客訂微景觀蛋糕，求婚時把戒指藏在蛋糕里面的，有給家里的孩子準備成年生日宴上用的……

現在，除了青島本地的顧客喜歡馬坪制作的微景觀蛋糕，周邊城市也頻頻發來“順風車訂單”。“像濟南、煙臺、威海的顧客也有，可以通過順風車發蛋糕。”馬坪說。

不僅如此，遠在一千多公里外的武漢顧客，也找到馬坪定了一款海島微景觀蛋糕，然后再拜托青島的朋友自提，一路開車護送回武漢。“蛋糕冷凍后再放上冰袋打包，措施做好后，即使開車回武漢也沒問題。”馬坪告訴記者，武漢的顧客在收到蛋糕后，對造型和味道都贊不絕口。

馬坪除了復刻青島美景，還制作了許多世界美景的微景觀蛋糕，如新疆草原、甘孜雪山、英國多佛白崖、日本富士山等。“聽到顧客的夸獎我會很開心，經濟上也實現了獨立，不用問爸媽要錢。”馬坪說，做烘焙是一件非常治愈的事情，她對現在的生活狀態非常滿意，未來會嘗試蛋糕＋花束的經營模式，進一步提升自己的烘焙小店。