青島新聞網7月26日訊（記者 陳志偉）7月16日第31屆青島國際啤酒節一開幕，“嗨”便成了最鮮明的代名詞，金沙灘啤酒城化身為“城市會客廳”。令人意外的是，在這里有一個鬧中取靜的去處—鳳凰酒吧街，讓你體驗到青島國際啤酒節的另一番風味。

鳳凰酒吧街依托簡約典雅的德國巴伐利亞風格建筑和浪漫的海岸自然景觀而打造，采用“酒吧＋餐飲＋演藝”的經營模式，精心挑選了32家有情懷、有實力、有品牌的酒吧業態商家進駐，推出格調鮮明的特色美食、小吃，引入魚臺龍蝦、自貢名吃等地方特色美食和西式啤酒佐餐，為游客帶來“啤酒＋美食”的特色消費體驗。

據介紹，酒吧街80％以上的經營業戶都提供特色精釀啤酒，超過三分之一的經營業戶擁有自主釀造工藝和設備，游客在這里能夠品嘗到最新鮮的精釀鮮啤。其中，塘鵝精釀、君頂MHC餐吧、德華精釀啤酒、胭脂精釀酒館、哈德啤酒坊等酒吧的精釀啤酒，均選擇上等麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。精釀實驗室啤酒餐吧則傾力打造精釀啤酒超市，擁有近500款來自比利時、英國、美國、荷蘭、德國、捷克、波蘭等國家的知名啤酒；引進的自動精釀啤酒售賣機，可以24小時直供鮮啤；匯集了德國百帝王、德國皇家HB、美國百威、比利時格林堡、澳大利亞庫柏等全球品牌啤酒，從零度到70多度一應俱全，總有一杯能撩動你的味蕾。

這里的美食可謂“家家有特色，戶戶有精彩”。常樂島海鮮餐吧、魚臺生態龍蝦、圍爐鍋盔、卡爾爵士巴伐利亞啤酒坊……麻辣鮮香的小龍蝦、鮮嫩味美的青島本幫菜、香醇的法式鵝肝、德式烤腸烤肘子等組合成中西合璧的美食聯盟。“我們這里主要經營青島本幫菜，讓市民游客嘗嘗地地道道的青島味道。海鮮大咖、脆皮乳鴿、風味羊排都是我們獨具特色的菜品，燒烤當天現切現串。”常樂島海鮮餐吧負責人介紹。

這里的演出形式紛繁多樣，流行音樂、搖滾樂脫口秀、京劇、說唱、相聲民間戲曲等多種表演形式都能在這里欣賞到。其中，啤酒隊音樂酒吧以livehouse的模式為擁有音樂夢想的音樂人們提供了成長和展示的舞臺。“我們要將這里打造成青島本土音樂的原創孵化器，每年都會推出兩組成熟藝人，展現青島原創音樂的魅力。”啤酒隊音樂酒吧創始人張智豪如是說。市民和游客可以在這里品著美酒，盡情地欣賞青島音樂夢想者們的追夢之聲。

在鳳凰酒吧街，可以體味到青島國際啤酒節的動靜相宜。常態化運營也讓這里成為青島時尚夜生活“新地標”。下班之后約上三五好友打卡火鳳凰酒吧街，一杯酒、一首歌、一壺茶、一本書，必會讓你流連忘返。