吃火鍋被戲稱為疫情復(fù)工的“精神支柱”

海底撈漲價(jià)后有網(wǎng)友感慨“還沒開始報(bào)復(fù)性消費(fèi)結(jié)果等來報(bào)復(fù)性漲價(jià)”

4月10日

海底撈在其官方微博

發(fā)布致歉信

就前一段時(shí)間

門店漲價(jià)作出回應(yīng)

↓↓↓

“此次漲價(jià)是公司管理層的錯(cuò)誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對(duì)此深感抱歉。

自即時(shí)起，中國內(nèi)地門店菜品價(jià)格恢復(fù)到今年1月26日門店停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)。”

近日，關(guān)于＃海底撈漲價(jià)＃的話題，一直在吃貨的朋友圈里猛刷。

事情的源起是一位北京的食客，在微博曬出的海底撈賬單——

根據(jù)這份賬單，血旺半份從16元漲到23元，半份土豆片（8片）13元，合一片土豆1．5元，自助調(diào)料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤。吃一頓人均要花220元。

4月5日晚間，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，漲價(jià)是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價(jià)格調(diào)整控制在6％，各城市實(shí)行差異化定價(jià)。

近日，有網(wǎng)友反映除了海底撈之外，西貝莜面村大幅漲價(jià)。

“本來以為海底撈漲價(jià)漲得有點(diǎn)多，轉(zhuǎn)眼看了下西貝的外賣菜單，土豆條燉牛肉80了，酸菜封缸肉80多，海底撈和西貝比真的是毛毛雨?！?/p>

不過，與海底撈不同，西貝一開始否認(rèn)了漲價(jià)的說法。

4月5日，有媒體報(bào)道，西貝公關(guān)一負(fù)責(zé)人稱，疫情期間沒有漲價(jià)，最近一次調(diào)價(jià)是在去年12月，新價(jià)格在2020年1月1日之前已全部體現(xiàn)。

然而

事情很快出現(xiàn)反轉(zhuǎn)

今天

西貝也為漲價(jià)道歉了

并迅速登上熱搜

11日早上，西貝餐飲董事長賈國龍?jiān)谄鋫€(gè)人微博發(fā)布聲明，表示“我們確實(shí)漲價(jià)了”，“從今天開始，所有漲價(jià)的外賣、堂食菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。”

隨后，西貝莜面村官博轉(zhuǎn)發(fā)了這條博文，并配文稱“對(duì)不起大家了”。

喝奶茶被網(wǎng)友戲稱為

疫情復(fù)工的另一“精神支柱”

但有細(xì)心網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)

漲價(jià)也未能避免

近期，有不少網(wǎng)友在微博等社交平臺(tái)上高呼“喜茶漲價(jià)了”。

有媒體走訪部分喜茶門店以及通過喜茶點(diǎn)單小程序發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有不少單品在2019年價(jià)位的基礎(chǔ)上漲了2元。

例如，喜茶于2019年第四季度推出的新品“豆豆波波茶”，價(jià)位從25元漲至27元。

而幾款常規(guī)產(chǎn)品，例如“奶茶波波”、“芝芝莓莓”、“多肉葡萄”等產(chǎn)品的價(jià)位，亦分別在原來25元、30元、28元的基礎(chǔ)上漲了2元。

另一奶茶品牌“奈雪的茶”目前雖未出現(xiàn)產(chǎn)品大規(guī)模漲價(jià)的情況，但仍有個(gè)別單品上調(diào)了價(jià)位。

例如產(chǎn)品“霸氣草莓”的價(jià)格已由2019年的28元漲至29元，而此前賣28元的“霸氣芝士黑提”目前已無售賣，類似的產(chǎn)品“霸氣芝士草莓”、“霸氣芝士葡萄”的售賣價(jià)格仍是28元。

不僅喜茶

瑞幸咖啡也漲價(jià)了

在瑞幸咖啡App上

各款產(chǎn)品已悄然調(diào)整了價(jià)格

有媒體發(fā)現(xiàn)，1月27日，小鹿茶系列的“桃桃芝士紅寶石茶”時(shí)，單價(jià)為27元，現(xiàn)在漲到了28元；去年12月，購買的摩卡單價(jià)為27元，現(xiàn)在同樣也漲到了28元，瑞納冰系列也從27元漲到了28元。

單品價(jià)格上調(diào)1元或者2元也許影響不了老顧客再次消費(fèi)的意愿。但值得注意的是，價(jià)格整體上漲的引擎，更多地來自于一款又一款定價(jià)直逼30元或已經(jīng)超過30元的新品。

對(duì)于商家這波操作

網(wǎng)友褒貶不一

海底撈和西貝道歉后

不少網(wǎng)友表示“原諒”

有人表示理解漲價(jià)

認(rèn)為沒必要道歉

也有網(wǎng)友懷疑

即使恢復(fù)價(jià)格

有沒有可能減量不加價(jià)

不管動(dòng)機(jī)如何，道歉贏得了多數(shù)網(wǎng)友的好感。

在媒體發(fā)起的一項(xiàng)投票“怎么看海底撈漲價(jià)”中，超13萬人參與投票，多數(shù)網(wǎng)友投票表示“理解”。

還有人認(rèn)為

這波操作省了一大筆廣告費(fèi)

一次精心策劃的營銷↓

對(duì)于此事，你怎么看？

來源：＠西貝莜面村、新浪微博、＠海底撈火鍋、上觀新聞、每日經(jīng)濟(jì)新聞、春城晚報(bào)、齊魯晚報(bào)、掌上青島等