青島酒管學(xué)院劉立新出任中國青年廚師隊(duì)總教練

近日，2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊(duì)青年廚師隊(duì)頒牌儀式暨首次集訓(xùn)在上海舉行，由7所職業(yè)院校推薦的7位青年廚師和教練在上海集結(jié)并進(jìn)行了第一次集中訓(xùn)練。來自青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的西餐教研室主任劉立新?lián)慰偨叹殹?/p>

為備戰(zhàn)2020世界奧林匹克烹飪大賽，中國烹飪協(xié)會(huì)成立了“2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊(duì)青年廚師隊(duì)”。經(jīng)過層層選拔，來自青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院等六家職業(yè)學(xué)院和一家酒店的七名優(yōu)秀青年廚師入選了中國國家烹飪隊(duì)青年廚師隊(duì)。

青島酒店管理學(xué)院烹飪學(xué)院院長王建明告訴記者，世界奧林匹克烹飪大賽中國青年隊(duì)總教練花落青島，這不僅是中國烹飪協(xié)會(huì)對于青島餐飲教育的肯定，也是對青島餐飲行業(yè)發(fā)展的肯定。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身是1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，70多年來，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院為我國培養(yǎng)了幾十萬名餐飲從業(yè)者，被稱為魯菜的“黃埔軍校”。記者單衍春