大沽河畔的平度仁兆鎮(zhèn)是青島市的大蒜主產(chǎn)區(qū)，也是“蒜薹之鄉(xiāng)”。

呂仁智正在整理蒜薹。

村民正在將蒜薹裝車(chē)。

大沽河畔的平度仁兆鎮(zhèn)是青島市的大蒜主產(chǎn)區(qū)，也是“蒜薹之鄉(xiāng)”。仁兆鎮(zhèn)的 5萬(wàn)余畝蒜薹價(jià)格連續(xù)5年領(lǐng)跑全國(guó)，而且，蒜薹的品質(zhì)、儲(chǔ)存期都受到客商和消費(fèi)者好評(píng)，這些成績(jī)的背后，凝聚著一批新型職業(yè)農(nóng)民的辛勤汗水。其中，平度市仁兆鎮(zhèn)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、青島銳陽(yáng)蒜薹專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)呂仁智功不可沒(méi)。他通過(guò)不斷探索，把蒜薹“產(chǎn)銷(xiāo)儲(chǔ)”研究得透透徹徹，真正念活了“蒜薹經(jīng)”，成為名副其實(shí)的“蒜薹王”。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

從坐辦公室到搭篷布啃白菜

1997年，呂仁智大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入電子研究所第四十一所工作。雖然工作條件優(yōu)越，但簡(jiǎn)單重復(fù)的工作，讓豪情萬(wàn)丈的呂仁智產(chǎn)生了厭倦心理。他想到父輩常年面朝黃土背朝天的勞作，付出了何等的艱辛卻只換來(lái)微薄的收入，就連供他讀大學(xué)的學(xué)費(fèi)都是向親戚朋友借的。呂仁智暗下決心，要讓農(nóng)民們過(guò)上好日子。基于這樣的信念，僅工作不到一年他就毅然辭職，回到老家創(chuàng)業(yè)。

呂仁智的家鄉(xiāng)平度市仁兆鎮(zhèn)，位于大沽河畔。辭職返鄉(xiāng)后，呂仁智發(fā)現(xiàn)，到了蒜薹收獲季，全國(guó)各地的客商都來(lái)仁兆收購(gòu)新鮮蒜薹，一時(shí)車(chē)水馬龍，應(yīng)接不暇。呂仁智立刻對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，這么多蒜薹，客商都運(yùn)回去干什么了？最后了解到，原來(lái)都運(yùn)去入了保鮮庫(kù)，這種蔬菜一年只能收獲一次，儲(chǔ)藏一段時(shí)間之后再賣(mài)，就可以實(shí)現(xiàn)增值。

當(dāng)天晚上，呂仁智躺在床上，腦子里不停思索：外地客商不遠(yuǎn)千里來(lái)此收購(gòu)，回去再入庫(kù)，要增加多少成本？假如當(dāng)?shù)赜斜ｕr庫(kù)會(huì)怎么樣？圍繞這個(gè)問(wèn)題他考慮了很多，就把自己建保鮮庫(kù)的想法和兄長(zhǎng)談了一下，一拍即合，說(shuō)干就干。

與很多白手起家的創(chuàng)業(yè)者一樣，呂仁智的創(chuàng)業(yè)之路經(jīng)受無(wú)數(shù)磨難。由于缺乏資金，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，呂仁智時(shí)常搭貨車(chē)跑外地去學(xué)冷庫(kù)建設(shè)、運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)驗(yàn)，又跑遍了大大小小的銀行申請(qǐng)貸款。建廠(chǎng)那段時(shí)間，呂仁智一直住在工地吃幾分錢(qián)一斤的大白菜，一吃就是一個(gè)月，改善生活就是方便面加火腿腸，住的臨時(shí)廠(chǎng)房是用篷布搭成，每逢雨天，外面下大雨里面下小雨。

功夫不負(fù)有心人。終于，1998年3月份，呂仁智建起了自己的小廠(chǎng)子，就是最初的紅星蔬菜保鮮廠(chǎng)。但是由于管理經(jīng)驗(yàn)不足，當(dāng)年賠了十幾萬(wàn)元。呂仁智咬牙堅(jiān)持了下來(lái)，1999年打了一個(gè)漂亮的翻身仗，開(kāi)始有了盈利。慢慢地，廠(chǎng)子不斷擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，并引進(jìn)韓國(guó)客戶(hù)搞加工出口。 2004年3月，紅星蔬菜保鮮廠(chǎng)、東睿食品和韓國(guó)客商共同成立新紅星食品有限公司，屬中外合資企業(yè)，注冊(cè)資金315萬(wàn)美元，呂仁智出任總經(jīng)理，占公司40％股份，自此，公司進(jìn)入快速發(fā)展階段。

走精品路

好蒜薹價(jià)格領(lǐng)先全國(guó)

“蒜薹一直是我經(jīng)營(yíng)的重要蔬菜品種。以往農(nóng)戶(hù)都是各種各的，品質(zhì)參差不齊，難以在眾多蔬菜供應(yīng)地中脫穎而出。”呂仁智說(shuō)，意識(shí)到這一點(diǎn)后，他開(kāi)始推行標(biāo)準(zhǔn)化種植。合作社種植大戶(hù)先做榜樣，從選種、播種、覆膜、施肥、病蟲(chóng)害防治等到蒜薹收獲，一步步做給老百姓看，讓老百姓看到標(biāo)準(zhǔn)化種植帶來(lái)的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，不僅產(chǎn)量比傳統(tǒng)種植提高了30％—40％，品質(zhì)也大幅提升，往年常見(jiàn)的花斑病沒(méi)有了，蒜薹更耐儲(chǔ)運(yùn)、口感更好。

去年，在全國(guó)蒜薹交流會(huì)上了解了收購(gòu)大戶(hù)的需求后，呂仁智又開(kāi)始嘗試引導(dǎo)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向精品農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。打破傳統(tǒng)習(xí)慣，蒜薹由系梢變捆把，由系活扣變系死扣，有效保證了蒜薹的外觀(guān)和運(yùn)輸便利，蒜薹包裝習(xí)慣方式的變革、精細(xì)化形象的展現(xiàn)，也助推著仁兆蒜薹的價(jià)格，直逼全國(guó)蒜薹“身價(jià)”最高的蒼山蒜區(qū)。

2015年，呂仁智引進(jìn)試種水果蘿卜，在水土、配方、肥料等方面精益求精。精選大沽河畔的優(yōu)質(zhì)地塊，施用大豆、花生粕做基肥，并聘請(qǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)打造富硒肥效配方，集“濰坊蘿卜”和“天津沙窩蘿卜”的優(yōu)質(zhì)基因，形成“脆甜多汁，爽口甜心”的獨(dú)特口感。 2017年經(jīng)過(guò)兩年培育的新型水果蘿卜迎來(lái)了大豐收，不僅產(chǎn)量提高，品質(zhì)也很好，每斤最高賣(mài)到了十幾元，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，一直供不應(yīng)求，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。2017年，中央電視臺(tái)連續(xù)兩次播報(bào)呂仁智的水果蘿卜，讓青島的母親河大沽河滋養(yǎng)的水果蘿卜走上了全國(guó)人民的餐桌，成為平度農(nóng)業(yè)農(nóng)創(chuàng)體和農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新的驕傲！

合作電商

網(wǎng)上下單“一鍵”到國(guó)外

靠著敏銳的超前眼光，呂仁智緊緊抓住電商興起帶來(lái)的消費(fèi)市場(chǎng)的變化，從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭做起，將觸角延伸到流轉(zhuǎn)土地、創(chuàng)立水果蘿卜種植基地，經(jīng)過(guò)從種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、批發(fā)、物流外運(yùn)、品牌推廣到蔬菜銷(xiāo)售等每一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地蔬菜食品安全的可追溯，形成安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的蔬菜食品供應(yīng)全過(guò)程，打造老百姓放心的綠色蔬菜，讓更多的父老鄉(xiāng)親過(guò)上更好的日子！

上合組織青島峰會(huì)期間，包括仁兆蒜薹、大姜、大蒜等食材被指定為峰會(huì)食用產(chǎn)品。峰會(huì)結(jié)束后，仁兆鎮(zhèn)依然保持著與上合組織成員國(guó)的蔬菜供應(yīng)關(guān)系。現(xiàn)在，外國(guó)客商通過(guò)電商平臺(tái)下單，合作社生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蔬菜即可從種植源頭直接發(fā)往國(guó)外。目前，合作社通過(guò)阿里巴巴、京東等電商平臺(tái)的蔬菜銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額約40％，蔬菜品種涉及蒜薹、水果蘿卜、香菜、土豆等十余個(gè)品種。

“我很幸運(yùn)，趕上了好時(shí)代！”呂仁智說(shuō)，靠著個(gè)人努力以及當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀郑瑥氖卟藘?chǔ)運(yùn)開(kāi)始，他開(kāi)辦冷庫(kù)，拓展農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、批發(fā)一條龍業(yè)務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)紅紅火火。現(xiàn)在，銳陽(yáng)蔬菜合作社共有社員236戶(hù)，輻射帶動(dòng)周邊2萬(wàn)余種植戶(hù)增收致富。同時(shí)，注冊(cè)了“沽河”牌商標(biāo)，以品牌為依托，逐漸形成了自己的主打保鮮產(chǎn)品，成為了膠東半島名符其實(shí)的“蒜薹王”。

青島晚報(bào)／掌上青島／青網(wǎng)記者馬丙政通訊員崔汝平張偉峰