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“看美食，吃美食，做美食！”6月30日上午，別開生面的廣州“家庭烹飪技藝一日游”首團出發(fā)。80名土生土長的廣州市民在導游指引下，游覽了南越王博物館、白云山等一批與廣州飲食文化有關的景點，品嘗了地道的粵菜，還有幸與廣州名廚一起切磋廚藝，讓這些喜愛美食的“老廣”大呼過癮。
據廣州市旅游局
有關人士介紹，組織這樣一條以廣州飲食文化為主題的旅游線路，既可以更好地整合廣州豐富的旅游資源，又能讓專業(yè)的烹飪技藝走近游客和市民，讓游客在觀賞、品嘗和學做美食的過程中領略“食在廣州”的獨特魅力，為廣州創(chuàng)建最佳餐飲旅游城市的目標服務。
短短一天時間，80位“老廣”團員馬不停蹄，先后參觀游覽了國際美食園廣場、西漢南越王博物館、白云山、廣州旅游學校等景點。在南越王博物館，團員們參觀了“中華歷代飲食器具展”，領略了我國5000多年的飲食文化；之后又登上白云山喝早茶，品嘗用九龍泉水泡制的名茗和著名的“白云三寶”———豬手、鳳爪、豆腐花；在松風軒吃完一席豐盛的粵菜佳肴后，又來到有“旅游界黃埔軍校”美譽的廣州市旅游學校，聽在該校任教的高級技師、名廚講解點心和家常菜的烹飪技藝，有的還拿起鏟子親自試做，玩得不亦樂乎。
記者在現(xiàn)場看到，游客們連面粉、餃餡的配料，菜肴的搭配比例這些也不會忘記。在該校烹飪教研室主任、高級技師陳先生的指導下，參加此次“烹飪技藝游”的朱小姐系上圍裙，學做了一道“菠蘿排骨”。在此次旅游團里還有20名男游客，記者看到，這些男游客看到烹飪大師的精彩表演后，也發(fā)出由衷的贊嘆聲。王先生還說，通過此次游玩，他認識到做菜也是一種藝術，不僅有趣而且可以給別人帶來美食享受，如果有機會自己也嘗試學做兩道菜。
據廣州嶺南旅行社尹總經理介紹，按照市委書記林樹森提出的旅游思路，該旅行社已經推出了一批以生態(tài)農業(yè)、會展、珠江文化、廣州新景觀等為主題的一日游和短線游。此次是首團，旅游價格也比較優(yōu)惠，但與138元的一日游價格相比，“烹飪技藝游”的旅游成本比較高，因此預計今后在局部線路上會有所調整，價格也將定在150元左右。（來源：信息時報）
（特約編輯：袁嫄）
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