數百年后,糖球會為何依然如此火爆?
蘿卜·元宵·糖球會素有島城“新春第一節”之稱。老青島人講究“初九咬春,十六踩圓”,“咬春”指的是趕蘿卜會吃蘿卜;“踩圓”指的就是趕糖球會吃糖葫蘆。對于一些上了年紀的人來說,趕完海云庵的廟會,這個年才算真正過完了。
今年是蘿卜·元宵·糖球會闊別4年后與市民再相聚。這個消息一經發出,便引發市民關注。經不完全統計,糖球會開幕首日,大鮑島會場、臺東會場總營業額便超過2119萬元。海云庵會場開街當天,更是人潮涌動。
一個傳統節慶攪熱一座城,一場文旅盛會帶火一座城。于青島市民來說,糖球會像是存在于城市民俗中的“文化鄉愁”,是春節精神所依的“原鄉”。于城市而言,這一全民共享的節慶活動,則是增強城市活力、促進消費擴容提質的強引擎。
有著五百余年歷史的糖球會如何依然如此火爆?
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作為城市一大節慶IP,蘿卜·元宵·糖球會有著深厚的歷史底蘊。
這場自帶流量的盛會,是“三會合一”的產物。當我們把時間線拉長,便會發現,它的滄桑歷史,住滿了鄉情,其沉淀著的對美好生活的期待,借由廟會而傳承、延續。
海云庵始建于明代,舊時香火旺盛,往拜者多為漁民,因此每年農歷正月十六,即新年中第一個大潮日為廟會正日。中國人素以“紅”為大吉大利的象征,出海之前,漁民們吃一串大紅糖球,被認為是一年“紅紅火火,吉祥如意”的象征。所以,在廟會期間,用山楂、山藥、軟棗等制成的糖球熱賣,海云庵廟會也被稱為“糖球會”。1990年,原四方區政府首次以政府名義舉辦海云庵糖球會,會址以海云庵為中心,原本1天的會期延長為3天,海云庵廟會遂以“糖球會”而揚名。
民國時期的糖球商販。(魯漢 提供)
蘿卜會也叫清溪庵廟會。清溪庵俗稱下村廟,位于臺東道口路,始建于元代。過去,這里生長的蘿卜又脆又大,民間有“正月初九吃蘿卜不牙疼,可防百病”和“咬春”的說法,蘿卜便成了廟會上的主要商品。久而久之,清溪庵廟會就被人們稱為“蘿卜會”。1991年正月初九,原臺東區南山市場恢復舉辦第一屆蘿卜會,設有4000余個攤點,當年便吸引市民和中外游客30余萬人次。
上世紀八十年代的糖球會上,一商販推著自行車賣糖球。(魯漢 提供)
趁著這股“節會熱”,與原四方區、原臺東區相鄰的原市北區,也精心謀劃了自己的大型節會活動。1992年正月十二至正月十五,一場以“青島(市北)元宵山會”為名頭的民俗節會在貯水山公園展開。
青島行政區劃調整讓曾風靡島城的三大節會得以聯袂亮相,成為城市的節慶IP。1994年,原臺東區和原市北區的蘿卜會與元宵山會合辦,定名為青島(市北)蘿卜會·元宵山會;2013年,蘿卜會、元宵山會和糖球會三會合辦,稱為蘿卜·元宵·糖球會。
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廟會是春節的一道獨特風景,是當地歷史、民俗、傳統的縮影。置身其中,非遺展演、傳統競技、手工藝、祈福等活動精彩紛呈,可謂是妙趣橫生,散發著獨特的文化魅力。
縱觀全國各大城市,廟會無疑是春節假期的“頂流擔當”之一。比如,春節期間北京各大廟會游園會共接待游客516.4萬人次;廣州廣府廟會熱辣滾燙,北京路步行街預計總客流324.8萬人次,同比去年增長62.6%。
花樣糖球、各色小吃、非遺展演、創意手作……逛一逛蘿卜·元宵·糖球會,這些熟悉的“常規項目”和味道,總在不經意間就勾起我們的回憶。就連逛會的“朝天辮”“蘿卜妹”等,都已經成為成為攝影師和市民心目中揮之不去的糖球記憶。
海云庵開街儀式上的“蘿卜妹”。徐常青 攝
歷久彌新,隨著時代變遷,以廟會為載體,也誕生了不少新的城市民俗和文化行為,形成城市文化新場域。
科技感十足。在大鮑島會場,廣興里上演一場極具視覺觀賞和文化創意的大型環幕沉浸式實景演出——廣興里·綺光幻境,演出以里院為舞臺,通過數字創意、燈光秀、戲劇演出等多元手法,講述百年里院的前世今生。
廣興里沉浸式演出。邢志峰 攝
國潮風濃郁。海云庵會場今年首開夜場演出,集合說唱、搖滾等,為年輕人打造一場“國風夜海云”國潮音樂節。潮·手造活動上,巨型剪紙龍、藍色條幅印染裝置、全國名家龍年生肖剪紙作品等吸引眾多市民冒雪參觀。為增加手造體驗活動的趣味性,主辦方還別出心裁推出“蓋幫·尋龍訣”互動體驗活動。
時尚范兒帶感。在四方機車公園,網紅樂隊演出、DJ表演、裝置藝術展演等每天8小時不間斷演出;園區還首次推出蒸汽小火車巡游,市民可乘坐網紅小火車逛市集、看展覽、賞演出,“打卡”工業主題新地標,開啟一次不一樣的糖球會游園之旅。
顯而易見的是,在糖球會上,潮男潮女們的面孔越來越多,不少網紅達人也穿梭人海直播,甚至將機器架在了熱氣蒸騰的“后廚”解密糖球制作過程。可以想象,在屏幕之后,還有多少人在“云上”逛會。
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城市更新釋放的新場景和民俗活動嫁接,這是本次節會的一大亮點。
今年,蘿卜·元宵·糖球會創新設置大鮑島(聯動臺東步行街)和海云庵兩大會場,這是首次在歷史城區設置會場,不少市民因糖球會第一次走進大鮑島。以節會為媒,更新升級后的海云庵、四方機車公園也首次大曝光,再次“出圈”,不少市民直呼“大變樣”。
當自帶流量的節會和城市文化新地標雙向奔赴,民俗和時尚相融碰撞,這一古老的廟會便被賦予新的意義,成為年輕人關于年的記憶。
停辦節會的四年間,大鮑島的變天翻地覆。18里79院已經更新完畢,并按照“旅游+”“文化+”“互聯網+”等融合發展模式,圍繞“日逛夜游”定位,重聚“煙火氣”,煥發新活力,新業態入駐率在70%以上。
此次節會期間,大鮑島已運營的里院都將對外開放,市民游客串里串院、“日逛夜游”,賞民俗、觀美景、品美食,感受獨特的里院文化和升騰的老城“煙火氣”。
大鮑島因糖球會迎來又一波流量高峰。邢志峰 攝
糖球會的發源地海云庵片區也已煥新升級,毗鄰廣場的百年四方機車廠也按下“更新鍵”,啟動中車四方智匯港項目,打造以工業遺產保護、紅色文化傳承為主的都市科學城。其中,機車公園作為首個竣工項目,是中車工業遺存改造盤活的代表,也是市北區新晉的“工業+民俗”文商旅融合新地標。
以此次節會為契機,四方機車廠更新改造完成的部分工業廠房也將首次面向市民開放,市民可走進百年老廠房探尋其背后的故事。
潮·手造開進四方機廠百年工廠。邢志峰 攝
城市更新也為市民逛會提供了出行保障。近年來,市北區大鮑島文化休閑街區以城市更新和城市建設為契機,新建了李村路、聊城路停車場,可提供866個停車位;海云庵會場在日常停車位的基礎上,增加了中車四方機車公園1800個停車位。此次節會也被市民稱為史上最“停車友好型”糖球會。
今年你逛糖球會了嗎?有哪些令你難忘的故事?