【編者按】自2020年起，青島將每年11月1號定為青島企業(yè)家日，11月的第一周定為青島企業(yè)家宣傳周，企業(yè)家成為青島開放發(fā)展的絕對“主角”。近期，在青島市委統(tǒng)戰(zhàn)部、市工商聯(lián)的帶領(lǐng)下，青島新聞網(wǎng)記者走進部分青企，領(lǐng)略企業(yè)家風(fēng)采，為您解讀企業(yè)發(fā)展故事。

（記者 劉倩倩）

驅(qū)車兩個多小時，記者來到青島順昌食品有限公司的蔬菜種植基地，放眼望去，大片綠油油的菠菜長勢喜人，成塊的大蔥茁壯挺拔。公司董事長張建娥介紹，這只是他們其中的一部分，他們的蔬菜種植基地以本地為依托，早已輻射到周邊的高密、平度、諸城以及菏澤、泰安、江蘇、內(nèi)蒙、河北等地。

蔬菜種植基地，菠菜長勢喜人。

記者了解到，1976年，張建娥進入膠州外貿(mào)冷藏廠，開始常年與農(nóng)產(chǎn)品打交道。2000年企業(yè)改制，兩年后順昌食品正式注冊成立，從國營企業(yè)轉(zhuǎn)為民營企業(yè)。在張建娥和同事們的認真經(jīng)營下，如今的順昌食品的產(chǎn)品已涵蓋冷凍果蔬、速凍餃子、面點制品、辣椒制品等，具備完整、高效的食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品銷往亞歐美等各大洲幾十個國家。

讓高品質(zhì)果蔬“走出國門”

經(jīng)歷換裝、消毒、風(fēng)淋等多個環(huán)節(jié)，記者跟隨工作人員走進順昌食品冷凍白菜清洗生產(chǎn)流水線車間，我們看到，分揀、多次清洗、切割、冷凍等環(huán)節(jié)，有條不紊，一包包冷凍白菜成品隨之而成。順昌食品總經(jīng)理張欽娥向記者介紹，小小的白菜加工并不簡單，在23道工序中僅清洗次數(shù)就達到7次，確保食品的安全衛(wèi)生。

“我們每位員工每天需要經(jīng)歷層層關(guān)卡，才能進入車間投入生產(chǎn)。生產(chǎn)過程中，車間每小時消毒一次。”張欽娥表示，他們的目的就是做百姓放心的食品，做高品質(zhì)、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，每一個環(huán)節(jié)都不能馬虎。

冷凍白菜。

“做世界一流的安全食品”，目前，順昌食品已擁有7000多畝在國家檢驗檢疫部門備案的自有蔬菜基地及可檢測200多項指標(biāo)的食品安全檢測中心，擁有國外進口最先進的X線異物檢出機、金屬探測器等先進加工設(shè)備、國際標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)車間。企業(yè)成為全國首批27家獲準(zhǔn)對日出口冷凍菠菜的企業(yè)之一，被評為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)，“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè)等，全年實現(xiàn)銷售收入過億元。

開啟“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”模式

憑借高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，順昌食品在競爭激烈的國際市場上風(fēng)生水起，出口訂單供不應(yīng)求。他們的蔬菜種植基地也隨之不斷拓展，截至2018年底，公司已擁有備案基地一萬余畝。

如何實現(xiàn)種植的規(guī)模化和規(guī)范化？董事長張建娥提出了“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的種植模式，把小農(nóng)生產(chǎn)引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道。這樣一來，還能拓寬農(nóng)民增收渠道，提高農(nóng)民就業(yè)機會，帶動周邊經(jīng)濟發(fā)展，促進小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

順昌食品廠區(qū)。

張建娥介紹，公司在種植前都會與基地簽訂相應(yīng)的種植收購合同，確定最低保護價，明確雙方的供求關(guān)系，切實保護了農(nóng)戶的自身利益。近年來，他們也在積極培育規(guī)范化基地，種植品種已涉及大白菜、菠菜、大蔥、小松菜等幾十個品種。“對老百姓來說，比原先單純種植糧食作物，收入更為可觀。”

張建娥以種植小松菜為例，給記者算了筆賬——每年可以種植兩茬，每年總畝產(chǎn)量為8噸，每畝毛收入約5600元，種植糧食作物的話，每畝毛收入在2300元左右，種植果蔬的總效益與種植一般糧食作物相比，年增收在3300萬元以上。另外，公司每年需加工原料3萬噸以上，種植面積達1萬多畝，在基地日常種植管理中需要大量田間作業(yè)人員，由此可吸收周邊閑散勞動力，為農(nóng)民增加勞動收入850多萬元。“可以說，實現(xiàn)了農(nóng)戶和企業(yè)的‘雙贏’。”張建娥說。

“喜滿年”系列餃子。

創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品 傳遞“膠州味道”

除了開拓國際市場，他們還深耕國內(nèi)市場，力求把最安全的出口級食品提供給國內(nèi)消費者，并選定“水餃”這一食品作為國內(nèi)市場主打產(chǎn)品。2014年成立“喜滿年”品牌，2015年正式面市，先后推出了膠州大白菜豬肉、秋葵豬肉、韭菜蝦仁等20多個系列速凍水餃及蔬菜營養(yǎng)面點，如今已經(jīng)逐步開發(fā)包括餃子、海鮮醬、面點等在內(nèi)多款產(chǎn)品系列。

經(jīng)理張欽娥介紹，幾乎每個品系都要歷經(jīng)幾萬次研發(fā)試驗，同時堅持國內(nèi)國際“同標(biāo)、同線、同質(zhì)”，嚴(yán)格把控生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，確保每一道工序都達標(biāo)。

“做舌尖上的安全美食，將世界級美食呈現(xiàn)給國內(nèi)民眾。”張欽娥告訴記者，近幾年來，他們致力于將“喜滿年”品牌做強做大，打造屬于山東特色的食品品牌，傳播“膠州味道”。

2019年，順昌食品在膠州農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌發(fā)布會上簽約使用了‘膠味領(lǐng)鮮’區(qū)域公共品牌，把正宗、高品質(zhì)的膠州味道更好得進行傳播、推廣。

張欽娥介紹，他們現(xiàn)在已經(jīng)把“膠味領(lǐng)鮮”的品牌標(biāo)識印刷到了自主生產(chǎn)的膠州大白菜、海鮮香辣醬等產(chǎn)品的包裝上，今后將繼續(xù)全力以赴推廣膠州特色農(nóng)產(chǎn)品，為國內(nèi)外消費者提供最安全營養(yǎng)、最健康美味的食品。