深夜交易、高峰期每天20萬斤，作為全國對蝦重要交易集散中心的青島即墨區鰲山衛街道，又到了一年中最繁忙的季節。從6月中旬到8月初，每天都有來自東營、威海、煙臺等地的對蝦（當地俗稱斑馬蝦）在此裝箱運送到全國各地。

將對蝦進行分揀后裝車運往全國各地。

深夜燈火通明 貨車排隊卸蝦

7月13日晚10點，寂靜一天的即墨區鰲山衛街道神湯溝村的對蝦交易站逐漸熱鬧起來，隨著來自威海、煙臺、東營等地的對蝦運輸車的陸續到達，各種聲音交織在一起，此起彼伏?！靶段r啦！”不一會兒，從煙臺海陽趕來的一輛運輸車停下后，就馬不停蹄地開始卸車。蝦農說，當晚他們從位于海陽的蝦池中收獲了1000多斤對蝦，裝車后跑了40多分鐘趕到對蝦交易站。

記者看到，蝦農將一筐筐對蝦從車上搬下來，然后倒入分揀池中，三名分揀工動作嫻熟、眼疾手快，將已經死亡的對蝦挑揀出來，剩下活蹦亂跳的鮮蝦再次裝筐，稱重后裝入運輸車，當晚直接奔赴福建、上海、北京、濟南等地各大農貿市場，最遠能航運到烏魯木齊。

蝦農介紹，斑馬蝦從6月中下旬開始收獲，一直持續到11月。因為斑馬蝦生活習性晝伏夜出，所以捕撈交易都是在夜間進行。一般從晚上11點到凌晨3點交易站最繁忙，往往等候卸蝦的運輸車排成隊，這車卸完，另一車緊接著跟上了。

春秋兩季養殖 今年價格略低

為何蝦農們舍近求遠，從煙臺、東營等地連夜開車跑到即墨來交易對蝦呢？據了解，從上世紀90年代開始，即墨鰲山衛街道的斑馬蝦養殖業就蓬勃發展，高峰期養殖面積達到1萬畝，很早就自發形成了全國重要的對蝦交易集散地。后來，越來越多的蝦農走出即墨，去到周邊的煙臺、威海、東營甚至大連、河北等地承包養殖池，從事對蝦養殖，但是每年到了收獲期，這些在外的即墨蝦農還會將對蝦從各地運輸到鰲山衛街道的交易站進行交易。

據悉，斑馬蝦養殖分為春秋兩季，春季收獲期從6月中旬一直能持續到8月初。“今年價格還可以，40頭每斤的收購價50元左右?！蔽r農說，今年斑馬蝦價格比往年略低，市場上40頭足斤的鮮蝦目前零售價在70元左右。春季對蝦收獲完后，緊接著，秋季對蝦也將上市，一直到年底，源源不斷的新鮮對蝦持續供應市場。

據悉，鮮蝦收獲高峰期，每天從即墨鰲山衛街道“游”向全國的斑馬蝦達到20多萬斤。

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南方客商常駐市場供不應求

在即墨鰲山衛街道對蝦交易站，隨處可見外地商販的身影。據了解，由于季節因素，目前南方等地水溫較高不適合對蝦養殖，而北方正處在收獲期，每年到了鮮蝦收獲期，大約有半年時間，許多來自福建等地的南方收購商都會來到即墨鰲山衛街道駐點收購鮮蝦。

“現在南方地區對蝦養殖正處在斷檔期，幾乎沒有貨源供應市場?！眮碜愿＝ǖ纳特溦f，每年到了6月份，隨著水溫逐漸升高，南方的客商就會來到即墨鰲山衛街道收購鮮蝦。一直到年底，隨著氣溫下降本地鮮蝦收獲完畢，外地客商才會回到南方地區，繼續收購鮮蝦。從即墨鰲山衛街道走出的對蝦，除了一部分供應青島以及省內市場外，大部分被運送到南方等地的大型農貿批發市場，之后再被一些大酒店、大型超市采購。